რეცეპტები რეცეპტები

ღორის ნეკნები ღუმელში კარტოფილით: რეცეპტი ფოტოებით

ღორის ღეროები ღუმელში კარტოფილით - კერძი, რომელიც შეიძლება მომზადდეს როგორც სადილი და სადღესასწაულო მაგიდა. ხორცი გამოდის წვნიანი, ულამაზესი ხარჭოვანი ქერქით და გემოვნებით ძალიან ჰგავს ქაბაბებს. ნივრის მსუბუქი და პროვანსული მწვანილი წარმატებით ასრულებს კერძი გემოვნებას და კარამელის ქერქი ზრდის ერთი სითხის მადას და ძალიან მარტივია, რომ მომზადდეს კერძი მკაფიო ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტის მიხედვით.

ღუმელში დამწვრობისთვის იდეალურია ღორის ნეკნები, რომლებიც უკიდურესად გემრიელი, წვნიანი და crispy. უფრო მყიფე ნეკნები ამ რეცეპტთან შედარებით ნაკლებად გემრიელია - სამზარეულო ტექნოლოგია ზუსტად იგივეა, მაგრამ ღუმელში საცხობი დრო 25 წუთი უნდა გაიზარდოს.

აგრეთვე იხილე: ფრანგული კარტოფილი ღუმელში გამომცხვარი (გარეშე კარაქი): რეცეპტი ფოტოებით.

ღვეზელი ღორის შემწვრობის შემადგენლობა კარტოფილით:

  • ღორის ნეკნები - 700 გ;
  • ნიორი - 2 კბილი.
  • მარილი - 1 ტ.
  • ნიადაგის წიწაკის ნარევი - 3 ჩიპი;
  • პროვანსული მცენარეების ნარევი - 3 ჩიპი;
  • კეტჩუპი - 1 სტა წ.
  • თაფლი - 0.5 სტადიის;
  • მცენარეული ზეთი - 0.5 სტადიის.

სამზარეულო ღორის ნეკნები ღუმელში კარტოფილით

გარეცხეთ ღორის ნეკნები ცივ წყალში და წაიღეთ ჭარბი ტენიანი ქაღალდის პირსახოცით. დავჭრათ ხორცს ნეკნებთან ერთად.

დაამატე მარილი, წიწაკა, პროვანსული მცენარეებისა და ნივრის ნარევი, რომელიც გაიარა პრესაში. თუ სასურველია, ნებისმიერი სხვა სანელებლები გემოვნებით შეიძლება დაემატოს ხორცით და ასევე სოიოს სოუსით (ამ შემთხვევაში, შეამციროთ მარილის ოდენობა). სანელებლებით გაჯერებული სანელებლები დარჩა ოთახის ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში, ფუტკრის ფილმის ზედა ნაწილში, რათა ხორცს არ დაეღწია.

Fry marinated ღორის ნეკნები ორივე მხრიდან საიმედო ოქროს ქერქი წელს ცხელი წითელი ცხელი frying პან greased მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. უმჯობესია ფრაის ფენით პან ქვედა ქვედა, რომელიც კარგად ინარჩუნებს სითბოს.

პატარა თასში დავუმატებთ თაფლს და კეტჩუპს. კეტჩუპის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ცხელი სოუსი, ან უბრალოდ 1 ჭიქა ტომატის პასტა 100 მლ წყალში და დაამატეთ რამდენიმე ჩაის წიწაკა.

შემწვარი ხორცი, რომელიც გავრცელებულია საცხობი ფურცელზე ან კედლის სახით. ზემოთ, ჩვენ გულუხვად lubricate ნეკნები ერთად ნარევი სოუსით და თაფლი ისე, რომ ლამაზი ქერქი იქმნება დროს საცხობი პროცესი.