რეცეპტები რეცეპტები

როგორ საზ ღორის knuckle in ღუმელი: რეცეპტი ფოტოებით

თუ ისტორიას გიყვართ და საინტერესო არქიტექტურის აღფრთოვანებას ვურჩევ, ჩეხეთის რესპუბლიკის მონახულება და პრაღის მონახულება. აქ ყველა სახლში და ქუჩაში ცენტრალურ ნაწილში ქალაქის შეიძლება იგრძნოს სუნთქვა საუკუნეების, ძალიან მშვიდი ატმოსფერო და unhurried ტემპით მკვიდრი ხალხის ხაზს უსვამს პატივსაცემი ასაკი ამ ადგილებში მდიდარია მოგონებები და ისტორიაში. ლუდის რესტორნებში ან, როგორც ჩეხეთის რესპუბლიკაში, დედაქალაქის ცენტრში მცხოვრები ჯენტლმენი ისტორიული მემკვიდრეობის რეალური ობიექტებია, გარდა ამისა, შეგიძლიათ იქონიოთ უგემრიელესი სადილი და სუფთა სუფთა ლუდი, რომელიც აბსოლუტურად დამსახურებულად ითვლება ერთ-ერთ საუკეთესო მსოფლიოში. ლუდისთვის მე ვურჩევ ვურანდა მუხლს, ანუ, ჩვენი აზრით, ღორის ცისარტყელას გამომცხვარი. გარწმუნებთ, რომ თქვენ არ სცდებით ამ სხვაგან. კერძი ეშმაკურად გემრიელია, თუმცა ცხიმოვანია, მაგრამ გულისთვის ის ღირსეულად იხსნება დღის წესრიგში ჯანსაღი ჭამის პრინციპებზე, ნამდვილად ღირს.

აგრეთვე იხილე: კარტოფილი ღუმელში ღორის ნეკნები: რეცეპტი ფოტოებით.

იმ შემთხვევაში, თუ მოგზაურობის ან გარემოებების დრო არ არსებობს, არ არის გამორიცხული სამშობლოში ტომის საზრდო. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი არის მარტივი, მაგრამ შედარებით ტევადობა დროში, მოდით მოთმინება და დავიწყოთ.

ღვეზელი ღორის ჩხირის შემადგენლობა

ჩვენი კერძი ვიყიდეთ წინა ღორის ხბოს (უკან პატარა ხორცი) და ორი ლიტრი მუქი ლუდი (რადგან ვერ ვიპოვე ნამდვილი ჩეხური, შევიძინე კერძო საამქრო მაღაზიიდან).

ჩვენც გვჭირდება:

  • allspice - 10 ბარდა,
  • ნაჭერი ახალი გოგრის ფესვი (დაახლოებით 2 სმ),
  • 0.5 tsp მარჯორამი
  • 1 tsp გამხმარი ოხრახუში
  • 5 დაფნის ფოთლები,
  • 0.5 tsp კენკრის თესლი,
  • 2 სტადიის. მარილი - აქედან მოვამზადებთ ცხარე ნარევი №1, რომლითაც დუღილი დაიჭერს;
  • 2 სტადიის. ზეთები (ზეთისხილი, მაგრამ შეიძლება იყოს სიმინდის ან მზესუმზირა),
  • 3 ნივრის კბილი,
  • 1 სტადიის. თაფლი
  • 1 სტადიის. სოიოს სოუსი
  • 0.5 tsp შავი წიწაკა - ეს იქნება 2-ის ნარევი გამოწვისთვის.

რეცეპტი cooking ღორის knuckle in ღუმელი

სახლში, ხბოს კარგად მკურნალობა: დაიბანეთ და scrape. მოათავსეთ ხბოს დიდი სოუსით, დაამატეთ ნარევი # 1 ...

... და დაასხით შეძენილი ლუდი.

განათავსეთ ღუმელი, შემდეგ მდუღარე გაგრძელდება საზამთროს 2.5 სთ დაბალი სითბოს, რეგულარულად გარდამტეხი knuckle. ამის შემდეგ, მიიღეთ ხბოს გარეთ marinade და გაგრილებას იგი.

ამ დროს მოამზადეთ ნარევი ნომერი 2: ნიორი დაჭრილი ნიორი მცენარეული ზეთი, დაამატეთ თაფლი, სოიოს სოუსი და შავი პილპილი,